Nasce da un’idea dello Chef Domenico Privitera.
Qui, lo chef, cultore della cucina vegetariana e salutista, rielabora i prodotti locali in ricette che coniugano la semplicità del vecchio e l’eccitazione del nuovo in accostamenti inediti.
La Cucina
La nostra cucina traccia un percorso che inizia dalla tradizione, passa attraverso la scelta accurata di ingredienti genuini, freschi e siciliani e dopo un’attenta e continua ricerca, arriva sui nostri tavoli con la proposta di piatti unici e innovativi.
L’ Osteria
È sinonimo dei locali di una volta, i famosi “vino e cucina”,legati alla tradizione della ristorazione antica,
creata con ingredienti genuini e tipici del territorio.
L’Osteria Pane Olio e Sale, risiede in una splendida villa dell’800, nel centro storico di Mascalucia: piccolo borgo ai piedi dell’ Etna, le cui origini nei primi anni Settanta risiedono nell’agricoltura di prodotti siciliani, sposandosi perfettamente con la tradizione culinaria del nostro ristorante
La Pizzeria
Le nostre pizze sono preparate con un’attenzione speciale sia nella scelta dei prodotti di altissima qualità che nella preparazione. Infatti il connubio tra ingredienti di prima scelta e una pasta lavorata e lievitata a lungo sono i requisiti indispensabili per la pizza perfetta.
Domenico Privitera
“Addetto alla manipolazione e cottura del cibo”
adora definirsi così, dal 2010 a oggi è il
Patron di “Pane Olio e Sale”.
Una passione, quella per la cucina, che nasce da lontano: Allievo del Maestro Chef Aurelio Buciunì presso l’Istituto Professionale Alberghiero “G. Falcone” di Giarre, continua la sua formazione presso i più prestigiosi Ristoranti ed Hotels di catena della riviera jonica…
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